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Ácido lático: cepa bacteriana produtora de ácido lático. Infoteca-e
SALUM, T. F. C..
Bioprocesso para produção de ácido lático com utilização de cepa elite de bactéria selecionada da biodiversidade brasileira. A produção tem como fonte o caldo de sorgo sacarino, contudo outras matérias-primas também podem ser utilizadas para produção de ácido lático.
Tipo: Folders Palavras-chave: Cepa elite; Bioprocesso; Biodiversidade.
Ano: 2022 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1142501
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